让你一次吸个够,白灼钉螺
夏天一到,路边摊的小吃越来越丰富,从各种各样的烧烤小食,到各式各样的炒海鲜,无不吸引着路上的“吃货”。 其中那一盆盆色香味浓的辣炒钉螺,更让人垂诞欲滴。 钉螺,我们又称它上”长尾螺”,也许是因为它那既像钉子又长长的螺尾吧!煮钉螺必须用钳子将螺的尖部夹掉,这样不仅让螺煮起来入味,而且吃时方便。 其实,钉螺承载了我们太多的童年记忆。记得小时候,戏场里有一档专门卖炒钉螺的, 炒钉螺的是个老奶奶,她炒的那一大锅钉螺真是色味俱佳,螺汁鲜甜,螺肉软滑鲜美!
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步骤1/8
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撰写制作步骤
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市场买的钉螺是去掉尖尾的,可以省去功夫,方便
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步骤3/8
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买回来的钉螺要用手搓洗干净,期间要换水几次
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所需材料只有葱三根,洗净的钉螺
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一锅清水
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葱打成结,钉螺放入锅里,
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步骤7/8
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冷水下锅煮,煮开后,继续煮十分钟,然后倒出沥干就可以了
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最后一步
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撰写制作步骤
1、钉螺可以放盐水里泡一会儿
2,钉螺不怕煮老,因为有壳护着,熟透吃着更卫生
3,钉螺可以沾醋和酱油,这样更美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-13
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