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草莓芒果雪媚娘的做法

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草莓芒果雪媚娘

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 125g

、

黄油 5g

、

玉米粉 70g

、

牛奶 200g

、

糖粉35g

、

淡奶油 120g

、

糯米粉（炒熟） 100g

、

芒果 1个

、

草莓适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
基本的材料都是这些啦。先把35g牛奶和糖粉搅拌稀释。再把糯米粉、玉米粉过筛到稀释的牛奶里，然后放入融化好的黄油。
步骤2/10
搅拌成无颗粒状态。（一开始会黏，搅拌均匀自动无颗粒哦，要有耐心）
步骤3/10 点击查看大图
用保鲜膜封口后大火蒸20分钟，直到倾斜整盆无液体流动即可。拿出来稍凉以后用筷子搅拌，使之和黄油充分融合。
步骤4/10 点击查看大图
100g糯米粉炒熟，微黄后停火。
步骤5/10 点击查看大图
取熟粉在面板上摊好，适量糯米粉混合物先粘一些熟粉，再在手上揉成面团，这样还不沾手。再把面团放在面板上用擀面杖擀匀，注意⚠️一定要轻轻擀，以防粘住擀面仗。
步骤6/10 点击查看大图
打发奶油、记得要加糖，我一般都是放一些打一段时间尝口感，不甜就再放一些，没有刻意称好克数，图上是刚准备打发的淡奶油的状态（推荐用蓝风车动物奶油）
步骤7/10 点击查看大图
取适量奶油放在下面一层，上面放一颗小草莓。再包紧。
步骤8/10 点击查看大图
芒果同样做法。
步骤9/10 点击查看大图
包之前手上可沾少量熟粉，以防粘手，收口以后，用手轻轻修饰形状即可。
最后一步点击查看大图
上面放一颗新鲜草莓做装饰，完美的雪媚娘出品啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-13

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