抹茶椰子冻
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抹茶和椰子是一个很搭的组合,这个抹茶椰子冻,既有椰子的甜香,又有抹茶的清香,清爽不甜腻。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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抹茶粉用热水冲泡均匀。
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步骤2/4
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明胶用凉水泡软。
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步骤3/4
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牛奶、椰浆、糖倒入锅中,小火烧至糖融化。加入明胶,中火烧至明胶完全融化。
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最后一步
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将步骤3分成两份,一份拌入抹茶,一部分盖好保温。拌入抹茶的那部分倒入杯子中,冷冻半小时,稍稍定型后,倒入没有拌入抹茶的部分,冷藏2小时以上即可。
小贴士
1 除了抹茶粉,也可以根据自己调整。
2 也可以用琼脂代替,使用琼脂,出来的口感会更加Q弹。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-13
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