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抹茶椰子冻的做法

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抹茶椰子冻

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抹茶和椰子是一个很搭的组合，这个抹茶椰子冻，既有椰子的甜香，又有抹茶的清香，清爽不甜腻。

食材清单加入采购清单

椰浆 120克

、

牛奶 80克

、

明胶 5克

、

糖 30克

、

抹茶粉 2克

、

热水 10克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
抹茶粉用热水冲泡均匀。
步骤2/4 点击查看大图
明胶用凉水泡软。
步骤3/4 点击查看大图
牛奶、椰浆、糖倒入锅中，小火烧至糖融化。加入明胶，中火烧至明胶完全融化。
最后一步点击查看大图
将步骤3分成两份，一份拌入抹茶，一部分盖好保温。拌入抹茶的那部分倒入杯子中，冷冻半小时，稍稍定型后，倒入没有拌入抹茶的部分，冷藏2小时以上即可。

小贴士

1 除了抹茶粉，也可以根据自己调整。 2 也可以用琼脂代替，使用琼脂，出来的口感会更加Q弹。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-13

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