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福州年糕

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星愿‭‭

福州年糕是福州的传统美食，每到过年，大家都会自制或买现成的来吃，寓意“年年高”。 记得小时候在福州，每到过年，妈妈就会自己泡米磨浆滤水，蒸年糕吃，那种甜蜜的滋味总是难以忘怀。 今天我用新良的粘米粉和糯米粉做妈妈的味道。 蒸好直接切块便可食用，用油煎了吃，更加美味。
食材清单 加入采购清单
糯米粉 140克
、
粘米粉 60克
、
水 130克
、
白糖 80克
、
花生 20克
烹饪步骤
小贴士

1.根据粉类吸水性调整加水量 2.根据各人口味调整加糖量 3.蒸笼底部垫山姜叶更香，没有山姜叶可以用沙布或油纸代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-13

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