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韭菜鸡蛋水饺的做法

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韭菜鸡蛋水饺

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我和大厨爸爸的厨房故事~

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鸡蛋 6个

、

盐适量

、

食用油适量

、

韭菜一大把

、

面粉适量

、

粉条一小把

、

姜粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先和面备用~
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋打发后，热锅大火下锅，用筷子迅速搅拌，打成蛋碎碎，冷凉，用手捏碎渣渣，备用。
步骤3/12 点击查看大图
韭菜是中午现割的，味浓菜鲜，洗好竖着散开凉干。
步骤4/12 点击查看大图
晾韭菜时可以煮粉条，大概五分钟，煮到只有一点硬芯捞出，凉水冲洗，沥干水分，切碎放盆子里，放适量食用油搅拌开，防止粉条粘在一起。
步骤5/12 点击查看大图
韭菜切碎，韭菜梗切小一点，韭菜叶切大一点半厘米左右。
步骤6/12 点击查看大图
韭菜，鸡蛋，粉条放盆子里，同时放入适量姜粉，盐适量，香油少许，五香粉或包子饺子料适量，搅拌均匀。待用。
步骤7/12 点击查看大图
准备包饺子。
步骤8/12 点击查看大图
擀皮。
步骤9/12 点击查看大图
包饺子，韭菜饺子要大馅~想吃带虾皮的可以放适量切碎的虾皮。
步骤10/12 点击查看大图
这个小碗里是放虾皮的。
步骤11/12 点击查看大图
开水下锅煮饺子，开锅后放一大汤勺凉水，再开锅就熟了。出锅~
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吃饺子啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-13

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