韭菜鸡蛋水饺
我和大厨爸爸的厨房故事~
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步骤1/12
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先和面备用~
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步骤2/12
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鸡蛋打发后,热锅大火下锅,用筷子迅速搅拌,打成蛋碎碎,冷凉,用手捏碎渣渣,备用。
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步骤3/12
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韭菜是中午现割的,味浓菜鲜,洗好竖着散开凉干。
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步骤4/12
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晾韭菜时可以煮粉条,大概五分钟,煮到只有一点硬芯捞出,凉水冲洗,沥干水分,切碎放盆子里,放适量食用油搅拌开,防止粉条粘在一起。
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步骤5/12
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韭菜切碎,韭菜梗切小一点,韭菜叶切大一点半厘米左右。
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步骤6/12
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韭菜,鸡蛋,粉条放盆子里,同时放入适量姜粉,盐适量,香油少许,五香粉或包子饺子料适量,搅拌均匀。待用。
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步骤7/12
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准备包饺子。
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步骤8/12
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擀皮。
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步骤9/12
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包饺子,韭菜饺子要大馅~想吃带虾皮的可以放适量切碎的虾皮。
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步骤10/12
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这个小碗里是放虾皮的。
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步骤11/12
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开水下锅煮饺子,开锅后放一大汤勺凉水,再开锅就熟了。出锅~
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最后一步
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吃饺子啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-13
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