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洋葱酱肉包子的做法

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洋葱酱肉包子

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猪后腿肉 500g

、

洋葱一个

、

酱油看着加，颜色好看

、

盐适量

、

大葱适量

、

发好的面粉把肉馅包完

、

姜适量适量

、

豆瓣酱适量

、

八角两个

、

热水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪肉切大块，凉水下锅没过肉，煮20分钟撇去浮沫，捞出温水清洗，切小块待用。
步骤2/7 点击查看大图
姜，葱花切碎待用。
步骤3/7 点击查看大图
洋葱切碎待用。
步骤4/7 点击查看大图
热火凉油，烧热后下肉丁煸炒变色，加料酒翻炒几下，加葱姜末一起下锅，超出香味，加入豆瓣酱翻炒，加入酱油翻炒均匀，加开水没过肉丁，加八角，大火烧开小火慢炖30-40分钟至软烂，加洋葱翻炒大火收汁，加盐适量，收汁完成，盛出冷凉备用。
步骤5/7 点击查看大图
自发面之前已经发好，此时拿出准备包包子啦~包的时候可以烧水备用
步骤6/7 点击查看大图
包子包好放温暖的地方醒30分钟，热水上锅蒸，开锅后蒸10分钟，熄火闷5分钟，完成。
最后一步点击查看大图
鲜嫩多汁的包子开吃啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-13

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