洋葱酱肉包子
和大厨爸爸共同努力学习~
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步骤1/7
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猪肉切大块,凉水下锅没过肉,煮20分钟撇去浮沫,捞出温水清洗,切小块待用。
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步骤2/7
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姜,葱花切碎待用。
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步骤3/7
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洋葱切碎待用。
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步骤4/7
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热火凉油,烧热后下肉丁煸炒变色,加料酒翻炒几下,加葱姜末一起下锅,超出香味,加入豆瓣酱翻炒,加入酱油翻炒均匀,加开水没过肉丁,加八角,大火烧开小火慢炖30-40分钟至软烂,加洋葱翻炒大火收汁,加盐适量,收汁完成,盛出冷凉备用。
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步骤5/7
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自发面之前已经发好,此时拿出准备包包子啦~包的时候可以烧水备用
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步骤6/7
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包子包好放温暖的地方醒30分钟,热水上锅蒸,开锅后蒸10分钟,熄火闷5分钟,完成。
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最后一步
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鲜嫩多汁的包子开吃啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-13
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