清炒羊脸肉
俗话讲:“美食要配美器,药疗不如食疗”,羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。不论是冬季还是夏季,人们适时地多吃羊肉可以去湿气,避寒冷、暖心胃。
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步骤1/16
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黄瓜,胡萝卜切片。
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熟的羊脸肉切大片。
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木耳,香菇切丝,大蒜切片备用。
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锅内无水加油热锅。
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步骤5/16
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加入蒜片大火炒香。
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步骤6/16
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加入胡萝卜片,用油微微炸一下,因为胡萝卜是几样食材熟的最慢。
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加入香菇丝。
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步骤8/16
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加入切好的羊脸肉。
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步骤9/16
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撒一点白胡椒粉,翻炒一下。
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步骤10/16
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翻炒均匀后加入黄瓜片。
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步骤11/16
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加入一勺耗油。
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步骤12/16
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加入木耳丝,盐,翻炒均匀。
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步骤13/16
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加入香菜段,就可以装盘了。
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步骤14/16
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撒一点黑胡椒碎做装饰。
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步骤15/16
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再点缀一点葱花。
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最后一步
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这道简单的快手菜就完成了。
因为选用的是已经煮熟的羊脸肉就没有加料酒,如果喜欢炒生的话,炒的时候就加一点料酒,翻炒肉片的时间也要加长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-13
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