都说孩子吃粗粮好,但要会吃才算好!
燕麦,它是十大健康食物中唯一的谷类食物。含有丰富的赖氨酸等营养成分,能促进宝宝大脑发育,还含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,可以预防宝宝便秘。 冲泡的燕麦和蛋液的混合后,做出的鸡蛋羹口感更滑更嫩,蛋中的磷丰富,但是钙相对不足,如果将燕麦和鸡蛋混搭一起就可以做到营养互补了。
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燕麦倒入碗中,加150g热水冲泡。 燕麦中的蛋白质,钙含量是谷物中最高的,宝宝食用燕麦替代部分精白米 面,有利于宝宝生长发育,燕麦还有个'天然肠道清道夫'的美称,富含不可溶性的膳食纤维,可以防止宝宝便秘的症状。燕麦食用后有种饱腹感,爱长肉肉的宝宝不用担心喽。
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冲泡好的燕麦倒入料理机内打成燕麦浆。
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把2个鸡蛋打入大碗中,充分抽打均匀。
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缓缓倒入燕麦浆搅拌均匀。
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燕麦浆和蛋液混合后过筛后滤掉残渣和气泡。
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倒入小碗中。
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覆上耐高温的保鲜膜。
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在保鲜膜上插上几个小孔。
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放入蒸锅中蒸15分钟左右。不要用大火哦,大火蒸出来容易起蜂窝。
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蒸好后拿出去掉保鲜膜,晾凉食用。
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最后一步
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嫩黄的蛋羹出锅啦,大宝宝吃可以加点盐来调味,这么一碗低能量的燕麦蛋羹,撒点葱花做为点缀,再搭配一牛奶,宝宝吃的有滋有味。
今天我分享的是燕麦和鸡蛋蒸的蛋羹,麻麻也可以换成其他做法给宝宝,哪种做法能更好地保留燕麦的营养呢?
煮着吃更好,煮的最大好处是,能让燕麦中的葡聚糖溶解出来。并且,煮的燕麦口感软糯,水溶性膳食纤维溶出较多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-13
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