电饭煲做【酸奶】
做酸奶很简单,只需注意以下几点~ 1:牛奶只能用纯牛奶或全脂牛奶,不能用牛奶饮料代替。酸奶与牛奶的比例是1:10,酸奶多给点也没关系。 2:酸奶中的益生菌会自己繁殖,一点点酸奶就可以把牛奶都变成酸奶哦! 3:做酸奶的容器只能用玻璃或塑料的,而且是有盖子的,密封性好点,不能用不锈钢容器。 4:酸奶需要恒温发酵,温度在40度左右。只要能达到这个条件,不只烤箱,电饭煲能做酸奶,面包机,焖烧锅等能密封发酵的容器都可以做酸奶。
20克
18克
65克
510
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/13
点击查看大图
将碗放入电饭煲,倒入开水浸泡消毒。
-
步骤3/13
点击查看大图
将牛奶倒入碗中
-
步骤4/13
点击查看大图
放入微波炉高火加热1分钟
-
步骤5/13
点击查看大图
加入糖粉搅拌均匀(如用白砂糖,则牛奶需在微波炉加热2分钟取出,不然白砂糖不容易融化)
-
步骤6/13
点击查看大图
等牛奶温度降到40度左右(没有温度计就用手摸摸碗,跟手的温度差不多或有点点温暖就行,温度只能低不能高,高了会把酸奶中的益生菌烫死)
-
步骤7/13
点击查看大图
加入50g酸奶搅拌均匀。
-
步骤8/13
点击查看大图
将微波碗盖上盖子,放入电饭煲中。电饭煲留少许水,有容器的一半高就行。
-
步骤9/13
点击查看大图
插上电源,按保温键。
-
步骤10/13
点击查看大图
30分钟后,拔掉电源线。用抹布将蒸汽孔堵上,发酵数小时。(我一般晚上做酸奶,发酵一晚)
-
步骤11/13
点击查看大图
酸奶表面凝固就是好了。
-
步骤12/13
点击查看大图
酸奶比较浓稠
-
最后一步
点击查看大图
有少许水是正常现象,这不是水是乳清哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-13
酸奶的其他做法
-
自制酸奶简单四步就搞定#打工人的健康餐#
-
【超简单】自制焦糖燕麦酸奶
-
#美味开学季自制酸奶
-
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#自制下午茶|蔓越莓酸奶杯
-
#蓝陌小“鲜”杯:会制冷的榨汁杯#自制冰镇芒果酸奶
-
#莓语健康日记#自制无糖酸奶
酸奶的相关分类
酸奶的相关推荐
-
电饭煲自制酸奶--百分之百成功,顺滑度秒杀市售
40660人看过 -
电饭煲酸奶
36639人看过 -
减肥主食代餐!香煎鸡胸肉 低脂低卡 减重食谱!
5477226人看过 -
自制酸奶、超好吃,(不用酸奶机)只用家里有的电饭煲!
24112人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌绿豆芽
1652738人看过 -
蚝烙、海蛎煎、蚵仔煎
1284323人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
913914人看过 -
清炒菠菜
1936021人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
903189人看过 -
不用酸奶机做酸奶——电饭煲做酸奶
46864人看过 -
快手香酥虾
13125021人看过 -
蒸鸡蛋羹
16786457人看过