红烧罗非鱼
罗非鱼刺少,简单容易上手!妈妈爱吃!有时候看食谱,总觉得好多东西我家都没有,我这个基本上是很简单的家常做法!每个人都学的会
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步骤1/5
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鱼处理干净,背部划刀,用盐和姜末腌制十五分钟左右!生姜,大蒜,黄葱切好做准备!我家喜欢吃蒜苗,我就加了点
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步骤2/5
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热锅倒油,稍微多一点点,我这条鱼大,里面撒盐花,这样鱼皮不容易粘锅,两面煎至金黄色盛起来备用
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步骤3/5
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用剩下的油把豆瓣,白糖,黄葱,大蒜,生姜放进去炒香!豆瓣根据自己情况加,可多可少
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步骤4/5
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炒香后倒入适量的水,把鱼也放进去,然后倒入酱油,白酒,盐,鸡精根据自己口味加,最后放味精,一边煮一边把汤淋在鱼上,方便入味!我是直接翻面了
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最后一步
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大火烧到最后汤汁变少,起锅撒葱花就可以了!我这条鱼大,而且家人爱拌汤,所以留的汤汁多
我家调味料很简单,需要用酒就直接用白酒,酱油也就是加加面条鲜,没有像别人还分生抽老抽,原谅我懒,不过味道做出来也不是很差!如果大家喜欢,我下次在传简易版啤酒炖猪蹄,糖醋排骨等等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-12
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