面皮
抚顺叫面皮,口味可能和有的地方不一样,个人喜欢这种的,感兴趣的小伙伴儿来试试吧!
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步骤1/17
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把面粉放进容器里
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步骤2/17
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加适量的凉水和面,揉好醒十分钟!
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步骤3/17
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醒十分钟在揉一下,再醒十分钟!
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步骤4/17
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加凉水开始洗面
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步骤5/17
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用这种网比较小的来过滤!
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步骤6/17
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洗到水变清,面筋变黄,面筋就洗好了!
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步骤7/17
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过滤好的面水静放3个小时!
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步骤8/17
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面筋上屉蒸15分钟,鼓起来就好了!
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步骤9/17
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切开晾凉!
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步骤10/17
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把上面的水倒掉,留沉淀好的,搅匀!
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步骤11/17
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在做面皮的容器里抹少许的玉米油!
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步骤12/17
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倒入面浆晃匀,蒸3分钟即刻!
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步骤13/17
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这样一张一张接下来落好放凉!
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步骤14/17
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切成这样的条!
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步骤15/17
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压蒜泥!
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步骤16/17
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蒜泥放适量的水泡一会儿,麻将解好,黄瓜切丝,面筋切块!
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最后一步
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放入食材清单中的调料拌匀就好了!口味根据自己喜欢的来调制!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-12
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