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自制入味茶叶蛋的做法

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自制入味茶叶蛋

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鸡蛋 14个

、

野生小种茶叶小包

、

八角 5g

、

桂皮 5g

、

香叶 5g

、

盐 20g

、

水 2.5L

、

酱油适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鸡蛋清洗干净，晾干
步骤2/5 点击查看大图
锅加适量水，切记先别放鸡蛋！然后加入花椒、八角、桂皮，煮开后5分钟关火
步骤3/5 点击查看大图
放茶叶，等茶叶泡开，料水晾凉后加酱油、盐、糖，再放进生鸡蛋；
步骤4/5 点击查看大图
大火煮开后，小火慢煮10分钟关火
最后一步点击查看大图
磕破蛋皮，再放回续煮10分钟。再浸泡一天以上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-12

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