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Q弹软糯、冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘的做法

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Q弹软糯、冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘

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雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着新鲜的芒果粒，口感丰富。咬一口就能享受到她的清甜软滑。因此，做雪媚娘对粉要求相对要高些，细腻润滑是首先，而新良的这款水磨糯米粉正合适。

食材清单加入采购清单

水磨糯米粉 200克

、

粟粉 60克

、

纯牛奶 360克

、

细砂糖 110克

、

黄油 80克

、

淡奶油 350克

、

糖粉 20克

、

芒果 3个

、

奥利奥饼干碎适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/13 点击查看大图
把细砂糖放入粉类中，拌匀后倒入牛奶搅拌至无颗粒的粉浆。
步骤3/13 点击查看大图
静置20分钟后包上保鲜膜，放入蒸锅大火蒸制30分钟左右。
步骤4/13 点击查看大图
直至没有液体面团成透明色即可。
步骤5/13 点击查看大图
稍冷却，放入黄油，揉至黄油完全吸收。
步骤6/13 点击查看大图
揉成光滑的面团后放入冰箱冷藏。
步骤7/13 点击查看大图
面团冷却的时候，把淡奶油加入糖粉打发，芒果切小粒，奥利奥饼干碎稍稍擀碎。
步骤8/13 点击查看大图
把冷藏后的面团分成38克的小剂子。
步骤9/13 点击查看大图
用擀面杖把小剂子擀成圆面片。
步骤10/13 点击查看大图
先放上打发好的淡奶油，再撒上奥利奥碎，再加入新鲜的芒果粒。
步骤11/13 点击查看大图
捏紧收口。
步骤12/13 点击查看大图
收口朝下放入纸托。
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Q弹软糯，冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘做好了。

小贴士

做好后建议放冰箱冷藏，吃起来口感更好。

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发布于 2017-05-12

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