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梅菜蒸猪肉

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家乐的美食厨房

梅菜蒸猪肉是一道经典的家常菜，它滋味浓郁，肥而不腻，鲜香无比。梅干菜与肉完美搭配，相得益彰，总能令我胃口大开。当我发现还能让它更好吃的秘密的时候，简直如获至宝，我立刻为家人蒸了一大碗，迫不及待要与家人分享这美妙的滋味。
食材清单 加入采购清单
猪五花肉 1斤
、
梅干菜 适量
、
家乐老母鸡汤口味浓汤宝 半粒
、
淀粉 1/2茶匙（2g）
、
料酒 1茶匙（5g）
、
麻油 1/2茶匙（2g）
、
香菜 少许
烹饪步骤
小贴士

1.梅干菜和猪肉的比例可以根据个人喜好调整，因为梅干菜能够吸收猪肉中的油脂，因此，在蒸此道菜时，五花肉可以适当挑选稍微肥一些的，会更好吃。 2.腌制肉片前，先把浓汤宝处理成小颗粒再拌入到肉片中进行腌制，能使其更好地渗透到肉中，也有利于高温蒸制时浓汤宝快速融化，令蒸制后的菜品肥美多汁，口味馥郁鲜香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-12

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