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金镶玉炒饭

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火镀红叶

金镶玉炒饭，我不是第一次做了，以前就发过一次同名菜谱，不过在豆果倒是第一次；但这次的感觉却是大大的不同，只因为所用的蛋黄是土鸡蛋的，饭的色泽比以前做那个漂亮多了，金黄的效果只有这种蛋才做得到（有兴趣对比的可以搜索一下）；土鸡蛋养分积累周期长，水分含量少，所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸（ω-3）和磷脂就更高一些，对保护心血管非常有好处，土鸡蛋中的蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K，可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口...金镶玉炒饭用的材料不多，只有4种，除了补铁有益土鸡蛋黄，还有我做菜爱用的有机山茶油，山茶油炒饭令饭粒非常清亮，滑而不腻，十分可口；金黄的蛋黄包裹着白玉般的米饭，健康有益，叫金镶玉是实至名归。
食材清单 加入采购清单
土鸡蛋蛋黄 4个
、
冷白饭 2.5碗
、
有机山茶油
、
盐
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-12

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