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香辣卷心菜鸡蛋炒面的做法

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香辣卷心菜鸡蛋炒面

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

卷心菜（半个） 210克

、

鸡蛋 1个

、

干辣椒 3.4个

、

辣椒粉适量

、

葱，蒜适量

、

挂面适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材
步骤2/9 点击查看大图
锅烧热，倒入少许油，将鸡蛋打散倒入锅中煎熟，盛出备用
步骤3/9 点击查看大图
煮挂面，水烧开后下入挂面，再倒大半碗凉水，第一开时就将挂面捞出，盛入碗中后，倒入少许油搅拌均匀，备用
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热，倒入油，放入花椒、干辣椒、葱、蒜，炒出香味后放入卷心菜
步骤5/9 点击查看大图
放入卷心菜进行翻炒
步骤6/9 点击查看大图
将卷心菜炒至变色、变软时，放入酱油，醋，辣椒粉（根据自己能吃辣的情况，不能吃辣的可以不放）
步骤7/9 点击查看大图
放入煎好的鸡蛋，炒匀
步骤8/9 点击查看大图
把挂面倒入锅中，加入适量的盐，炒匀
最后一步点击查看大图
完成✅

小贴士

煮挂面时，一定要在第一开时就将挂面捞出，否则等炒的时候会变软，吃的时候口感不好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-12

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