黑芝麻酥饼
面包也做了,蛋糕也做了,忽然想吃酥饼了,于是参考其他楼主的配方做个这个酥饼,配方略微改动一下。
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步骤1/17
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把所有油皮材料混合
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步骤2/17
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揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒10分钟。
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步骤3/17
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所有油酥的材料混合一起
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步骤4/17
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揉成一团
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步骤5/17
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油皮和油酥各分成8份,盖上保鲜膜。
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步骤6/17
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取一份油皮包住油酥
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步骤7/17
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包好后用保鲜膜盖住
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步骤8/17
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取出一团擀成牛舌型
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步骤9/17
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从上往下卷
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步骤10/17
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卷完盖上保鲜膜,醒10分钟。
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步骤11/17
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再次擀成长条型,从上到下卷起来盖上保鲜膜,醒15分钟。
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步骤12/17
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时间到,取出一团,擀成长条。
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步骤13/17
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对折三层
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步骤14/17
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擀开
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步骤15/17
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整齐码在烤盘里,表面刷上蛋液,粘上芝麻,烤箱预热,中层180度烤20分钟。
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
喜欢吃咸口的可以分别在两个面团里加上2克盐,喜欢甜口的加适量的糖,根据自己喜好,看好火候,别过火变糊了就不好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-11
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