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零失败～～驴打滚的做法

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零失败～～驴打滚

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业余时间总爱做点小零食，虽然比较麻烦，每当看到儿子开心的笑脸，一切都是值得的。经常做，老是记不住拍照，这次拍全了，给大家分享零失败的驴打滚

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 150g

、

红豆沙 100g

、

植物油少许

、

纯净水 100g

、

黄豆粉 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大合集，没拍植物油，红豆沙买了现成的。黄豆粉和糯米粉都过下筛，口感会更好。
步骤2/9 点击查看大图
糯米粉加水揉成团。
步骤3/9 点击查看大图
盘底抹一些植物油，把糯米团按压成片，薄厚要均匀，抹油是为了容易脱盘。
步骤4/9 点击查看大图
烧水，水开中火蒸20分钟。
步骤5/9 点击查看大图
黄豆粉烤箱烤熟，150℃两分钟翻一下，烤香即可，没有烤箱可以用小锅炒香。
步骤6/9 点击查看大图
烧烤纸两张铺到案板上，把黄豆粉均匀的筛在上面，没有烧烤纸就直接晒黄豆粉。
步骤7/9 点击查看大图
整好的糯米糕取出放在黄豆粉上，（取糯米糕的时候可以手抹点油）擀成薄片。
步骤8/9 点击查看大图
把红豆沙均匀的抹在糯米糕上，再筛一层黄豆粉，卷好切块就大功告成了。
最后一步点击查看大图
这个比例做出来的的驴打滚很不错的，大家试试。

小贴士

蒸糯米糕的时候可以烤黄豆粉，一定要盯着，不然容易烤糊了，烤得比较香哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-11

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