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蛋饺

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家乐的美食厨房

小时候一到过年，妈妈就会给我们做蛋饺。眼看着一张张漂亮的蛋皮最后变成一个个圆滚滚惹人爱的蛋饺，我们就会像有强迫症似的，非要把它们摆的漂亮又整齐。现在，我也要为我的家人和孩子做蛋饺了，我还找如何能让它更好吃的秘密，儿时的记忆，甜甜的思念全都在此刻涌上心头。
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 1斤
、
猪肉糜 6两
、
家乐老母鸡汤口味浓汤宝 1粒
、
料酒 2茶匙（10克）
、
香油 1茶匙（5克）
、
姜末 1茶匙
、
葱花 少许
、
食用油 少许
烹饪步骤
小贴士

1.做好的蛋饺因馅料未完全熟，还不能立即食用，需要根据个人喜好进行二次加工，放入炖菜或者清蒸，都很不错。 2.在拌馅料时，先把浓汤宝处理成小颗粒再拌入，让浓汤宝与肉馅完美融合，再在火力的作用下，令它们相互渗透，令蛋饺肥美多汁，口味浓郁鲜香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-11

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