爱心胡萝卜鸡蛋卷（童言悟语国际双语幼儿生活馆——早点）

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薄脆可口的蛋卷是孩子们的最爱，吃到这种美美的香喷喷的蛋卷，孩子们都不会再停下来了。如何让蛋卷做的既松脆可口，又有营养，我换了好多种蔬菜去尝试，今天做的这个小点心我用到的是胡萝卜汁。宝妈们说，孩子吃了这样的蛋卷再也不会去买其他的蛋卷了，哈哈。

食材清单加入采购清单

胡萝卜汁 20g

、

低筋面粉 100g

、

黄油 80g

、

鸡蛋 4个

、

白砂糖 50g

、

黑芝麻两勺（适量）

、

清水 40g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备以上食材。胡萝卜切小丁，加入40g清水打成糊。
步骤2/14 点击查看大图
胡萝卜切小丁，加入40g清水打成糊。
步骤3/14 点击查看大图
往鸡蛋内加入白砂糖拌匀
步骤4/14 点击查看大图
黄油融化成液体
步骤5/14 点击查看大图
将融化的黄油和胡萝卜汁倒入蛋液中进行拌匀
步骤6/14 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤7/14 点击查看大图
搅拌均匀，可以过一下筛更加细腻
步骤8/14 点击查看大图
加入黑芝麻搅拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
手套是卷蛋卷的神器哦，一定要提前备上，要不卷蛋卷会把手烫伤。
步骤10/14 点击查看大图
提前准备好蛋卷器，放在炉盘上，开很小的火预热一下，大概在距离蛋卷器一段距离能够感受到热量后，就可以倒入蛋液。请注意一下蛋液的量，想要薄脆的口感，大概就是一小勺蛋液的量。倒入蛋液后迅速盖上另一半蛋卷器，并且用力挤压一下两半蛋卷器，可以让蛋卷更加薄脆。
步骤11/14 点击查看大图
加热的过程中，要不断的翻面加热，以免一面太过。大概6秒左右翻一次，总共翻3次。也要根据火的大小（整个过程中用很小的火），偶尔打开看看蛋卷的状态。不要等到变黄了再卷起来。如图这样就可以立马将蛋卷卷起来了。
步骤12/14 点击查看大图
快速的将蛋卷趁热还比较软的时候就卷起来，变脆了就没法卷起来了。
步骤13/14 点击查看大图
稍微放凉后，蛋卷会非常的脆。
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好好享用美美的茶点。