小面包
这是一款好吃又简单的面包! 没有复杂的造型,却丝毫不影响绵软的口感和萌萌的颜值,特别适合烘焙初学者。
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步骤1/10
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除黄油和酵母外所有原料放进面包桶,揉至出厚膜,加入黄油和酵母,揉至出薄膜
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步骤2/10
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一发到1.5倍大
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步骤3/10
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一发结束后取出面团排气整形,平均分成20份,尽量用力搓实搓圆
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烤箱二发(烤箱最下层放置盛水的烤盘),发到原先的两倍大
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步骤5/10
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放入预热好的烤箱中层烘烤20分钟左右
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步骤6/10
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上色均匀后出炉
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步骤7/10
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将面包移到烤架上,趁热抹融化的黄油,冷却至手温,装袋密封
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步骤8/10
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成品图
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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成品图
1.根据面粉吸水性调整液体量
2.可根据各人喜好包馅或在面包表面撒芝麻等各种干果
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4.所用模具是24x28厘米硅胶烤盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-11
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