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卤猪蹄的做法

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卤猪蹄

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简单易学

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猪蹄一个

、

蒜末三瓣

、

姜片 4—6片

、

花椒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

米醋适量

、

食用盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洗净猪蹄，放入锅内、加入花椒、姜片煮沸后五分钟捞出…(´-ω-`)加入姜片、花椒是为了去除腥味哦…
步骤2/6 点击查看大图
捞出用冷水冲洗( ¨̮ )沥干水份备用…
步骤3/6 点击查看大图
起油锅'ω' 放入蒜末、盐…猪脚倒入翻炒均匀
步骤4/6 点击查看大图
放半碗水翻炒，适量加入生抽、米醋、老抽，煮沸后可以试试汤ԅ(¯㉨¯ԅ)是否够味，味道不够( ｰ̀εｰ́ )可以加少许盐…
步骤5/6 点击查看大图
想偷懒，Ծ‸Ծ就用了高压锅压制15分钟，并无卵用…因为没收汁~只能重新放回锅里炖…告诉你们个秘密：(在没收汁前…加入花椒可以提味哦…
最后一步点击查看大图
收汁(๑>؂<๑）出锅咯！没想到第一次做卤猪蹄，那么成功！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-11

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