蒜蓉生菜
炒生菜时加入大量的蒜蓉, 不仅能风味独特, 而且还有杀菌、消炎和降血糖的作用,甚至还可以补脑。如果生菜的叶片比较大, 建议用手撕成片,吃起来会比刀切的脆, 还能减少营养的流失。不过要记得哟,无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样才能保持生菜脆嫩的口感。要想炒青菜色泽翠绿,保持青菜的鲜甜口感不容易,掌握火候很重要,动作要快哟, 这菜绝对是你最该学会的菜哟。
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步骤1/6
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准备好原材料;
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步骤2/6
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热锅凉油, 放入蒜蓉进去爆香;
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步骤3/6
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放入清洗干净的生菜 ;
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步骤4/6
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微微变色后加入适量的盐;
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步骤5/6
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再翻炒两下,盛入盘中。
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最后一步
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端上桌了。
这道简单的快炒菜非常讲究火候, 火要大, 动作要快, 这样才能保持蔬菜翠绿,还营养不流失。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-11
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