清炖排骨
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步骤1/9
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将排骨切一寸左右小块,洗净、浸泡几分钟
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步骤2/9
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锅内倒入适量清水,烧开
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步骤3/9
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烧开水后,倒入洗好的排骨,煮几分钟
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步骤4/9
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将沫、碎骨头渣,倒掉
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步骤5/9
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锅内倒入适量清水,漫过排骨一两指为宜,将花椒、八角、香叶放入料盒,一同入锅
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步骤6/9
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大火烧开水,然后转中火,烧制半小时
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步骤7/9
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20分钟的时候,加入土豆、盐
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步骤8/9
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半小时的时候,尝一下盐味,加入枸杞(做饭自己要尝一下盐味,因为每次买的盐的咸度会有差别)
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最后一步
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盛入碗中
时间原因,未能达到“骨肉分离”的状态,因为家有小孩,所以这次清炖中,只放了一些盐,未加入其他任何辅料(口感家人评价还是不错的)
大家可以根据各自喜好及口味,适量加入胡椒、糖、鸡精、味精等调味料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-11
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