家常平锅鱼
我们是鱼米乡,吃鱼多过吃肉,也想法换着花样做,这是自己改变的菜,简单易学,而且色香味俱全。
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步骤1/7
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鱼开背破开,我家人少,只用半条草鱼,份量按人头算就可以,用料酒,醋,生姜,盐腌制十五分钟。
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步骤2/7
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喜欢的素菜准备四五种,多也可以。
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步骤3/7
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辣椒,大蒜,生姜切碎
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步骤4/7
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鱼煎到两面金黄,放平底锅备用。
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步骤5/7
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煎鱼的油接着爆香佐料。
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步骤6/7
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下素菜放生抽,老抽,少许盐,蚝油,豆瓣酱少许爆炒断生,加一点点水煮一会。
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最后一步
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加点鸡精,然后淋在煎好的鱼上,平底锅在小火煮两分钟。喜欢吃麻辣的在炒干辣椒时放点一起爆香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-11
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