是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
清蒸鲈鱼——蒸鱼好吃又不腥的小秘密都在这里了的做法 点击查看大图

清蒸鲈鱼——蒸鱼好吃又不腥的小秘密都在这里了

浏览 107.4万 · 收藏 7947 · 学做 8
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

优妈美食

其实不单是蒸鲈鱼，蒸任何一种鱼都可以套用这个方法，还有，蒸鱼的火候很关键，一般是一条1斤左右的鱼蒸6，7分钟，记住，大火！当然，每个灶的火力不一样，有的实在火不够大，那估计十分钟都熟不了。我就在我妈妈家试过。至于鱼是不是蒸熟了，首先就是观察一下鱼肉是不是都绽开了，还有鱼的眼珠熟了肯定会掉出来（唉，觉得自己好残忍），再如果没有把握，那就用筷子戳戳看，没熟根本扎不进去。 另外一个就是关于鱼的去腥，其实不管是野生的还是养殖的鱼，一般都会有或多或少的腥味。尤其是养殖的淡水鱼，很容易有浓重的土腥味。所以，去腥也是两步走。第一步就是要把鱼里里外外都彻底洗干净，鱼身上最好用刀刮一遍，你会发现一层黑乎乎的黏液被刮下来，还有就是鱼的肚子里面的那层黑膜，一定要弄干净。好了，下面来看看详细步骤吧~
食材清单 加入采购清单
鲈鱼 1条
、
生姜 1块
、
小葱 2根
、
盐 1勺
、
生抽 1勺
、
黄酒 2勺
、
植物油 1大勺
烹饪步骤
小贴士

更多优妈做的美食，请搜索公众号“优妈美食” 优妈个人微信号;183704426

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-11

换个做法

清蒸鲈鱼的其他做法

清蒸鲈鱼的相关分类

棒棒糖 年夜饭 冰糖葫芦 雪花酥 大白菜 沙拉 更多

清蒸鲈鱼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许