醪糟芋圆
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步骤1/9
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糯米清洗干净,用红心火龙果汁浸泡3个小时,糯米的颜色就会很诱人哦
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步骤2/9
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安琪甜酒曲,放入30度的水稀释,并搅拌均匀
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步骤3/9
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糯米上蒸锅蒸20分钟,不要熟透的,放置常温30度左右备用
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步骤4/9
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把稀释好的甜酒曲倒入微凉的糯米中
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步骤5/9
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把蒸好的糯米和甜酒曲充分搅拌均匀
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步骤6/9
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装入杯内,压实
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步骤7/9
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在压实的杯体内扎几个孔,这个方便醪糟发酵,观察醪糟的成熟情况
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步骤8/9
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南瓜蒸熟,微凉,放入木薯粉,糖等,做成芋圆!芋圆煮快熟时,放入做好的醪糟!
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最后一步
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芋圆醪糟配上鲜奶酪蛋糕,美味的早餐就好了!
醪糟发酵的过程比较慢,我用了3天时间,中间要换几次水!早餐来不及了,醪糟鸡蛋也是很快捷的美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-11
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