鲅鱼饺子胶东味儿呦!
鲅鱼饺子是胶东特色菜品,远道来胶东旅游的人们,必然要品尝一下。味道鲜美,回味悠长!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
将鲅鱼头切掉,洗净内脏,将鱼骨主体和鱼肉分离。
-
步骤2/9
点击查看大图
用刀背将鱼肉从鱼皮上刮离。
-
步骤3/9
点击查看大图
将鱼肉剁烂成肉糜,逐渐少量多次加水反复搅拌,因为鲅鱼肉很吸水。
-
步骤4/9
点击查看大图
如图,反复搅拌。
-
步骤5/9
点击查看大图
搅拌至筷子挑起鱼糜,慢慢往下流动即可。
-
步骤6/9
点击查看大图
韭菜洗净,切碎沫,姜切碎沫,加入鱼糜中,加入油,盐,搅拌均匀。
-
步骤7/9
点击查看大图
400克面加220克水揉成面团。
-
步骤8/9
点击查看大图
擀皮,包好,等待家人下班!
-
最后一步
点击查看大图
剩下的鱼骨,鱼皮用盐腌制好,放冰箱,改日可做焖鱼骨,鱼皮,欧耶!
肉一定要剁烂,每次搅拌至完全吸收后再加水,不是喜欢腥味太浓的吃货们可以适当放五花肉,并且加花椒水搅拌。并且又有一番味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-11
鲅鱼饺子的相关分类
鲅鱼饺子的相关推荐
-
美味酿皮
7356人看过 -
烧饼
210665人看过 -
#我们约饭吧#白灼虾(附蘸料做法)
2128327人看过 -
年夜饭-鲅鱼饺子,鲜嫩爆汁不腥气厨
34464人看过 -
韭菜鸡蛋煎饼
408647人看过 -
#嗨fun暑假#不用洗面的凉皮
142251人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#原汁原味的盐水虾~
188740人看过 -
芝麻酱烧饼 - 非传统的香浓酥脆
7557人看过 -
鲅鱼饺子
72566人看过 -
白灼虾
3014029人看过 -
自家酿皮
28046人看过 -
传统椒盐油酥烧饼
116122人看过