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菠萝烧排骨的做法

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菠萝烧排骨

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 400克

、

菠萝半个

、

红椒半只

、

姜片 2片

、

蒜肉 3瓣

、

冰糖 20克

、

白醋 15克

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/3
排骨洗净，冷水泡半小时，洗净血水，可以祛腥味，焯水，沥干水分待用
步骤2/3
炒糖色，锅里放少许油，放入冰糖，小火慢炒，炒至冰糖融化继续小火，直至冒小泡后倒入控干水份的排骨，翻炒片刻，上色均匀
最后一步
放入姜片蒜，加适量的水大火煮开后，小火慢煮20分钟，用筷子可以扎的动排骨，就可以放入菠萝红椒大火炒，最后放盐，翻拌均匀起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-10

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