大骨汤
大骨煮汤能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。黄豆芽味甘,性凉,入脾、大肠经。具有清热利湿、消肿除痹、润肌肤等功效。对脾胃湿热,大便秘结,高血脂等有疗效作用。
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步骤1/8
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大骨洗干净,斩块,装碗里。
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步骤2/8
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锅里加水,大骨放入锅里,水开后再煮2分钟,撇去浮沫,捞出大骨,用清水洗干净,装碗里。
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步骤3/8
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生姜洗干净,切片;香叶和八角过水洗干净。将其一起装在碗里备用。
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步骤4/8
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大骨倒入锅里,姜片、香味和八角一起放在锅里。
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步骤5/8
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加入适量清水,倒入料酒,盖上锅盖,摁住煲汤键,定时煲汤2小时。
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步骤6/8
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黄豆芽洗干净,装碗里。
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步骤7/8
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煲汤还剩10~15分钟时,打开锅盖,黄豆芽倒入锅里,拌匀。盖上锅盖,继续煲汤10~15分钟。最后打开锅盖,加盐调味,拌匀即可出锅盛碗。
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最后一步
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盛碗。
大骨不要斩太小块,否则会有很多碎骨。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-10
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