桑葚果酱
用桑葚果做酱，当季鲜果，很好。 制作也简单，唯一要注意的是， 手，指甲会被染色， 介意的套手套处理果实。 桑葚又叫桑果，味甜汁多， 是人们常食的水果之一。 中国医学认为桑葚味甘酸，性微寒， 具有补血滋阴，生津渴，润肠燥等功效 桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、 蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素 （A原、B1、B2、PP及C、、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及钙质、磷质等营养成分。
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步骤1/12
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桑葚提前浸泡盐水，再捞去摘去蒂。
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材料集合图，准备好煮。锅要无沾油的，用的是煮奶锅。
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步骤3/12
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倒入盐，白糖，开火煮，中大火，Tips：建议用冰糖，虽然白糖或冰糖都可以，因是冰糖太大个没工具敲，做的量也不多，就用了白糖代替之。
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步骤4/12
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很快煮出水，用木铲边搅拌边切粒，火大小视情况自行调整。
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步骤5/12
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桑葚会出水份较多，适当滤出部分汁水再煮，滤出的汁放凉调兑做甜品，或喝，是没有添加剂的桑葚鲜果汁。
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步骤6/12
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煮至水份变少变稠，就可挤入柠檬汁了。
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挤入柠檬汁再煮一会，边搅拌，就可关火。
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步骤8/12
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这个样子的，关火，装瓶。
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步骤9/12
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装很小的一瓶，还有一小瓷碗。
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准备密封盖，存放冷藏冰箱。
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步骤11/12
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涂拌面包或者做其他甜品都很好。
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最后一步
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不含防腐剂，更健康。密封冷藏，存放2-3周。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-10
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