宝宝补脑补钙促生长,全靠这道辅食!
鳕鱼芝士肠 参考月龄:12个月以上 深海鳕鱼有着高蛋白、低脂肪的特点,而且富含DHA、EPA等补脑营养元素。
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步骤1/14
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准备食材一
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准备食材二
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鳕鱼去皮去刺,切块后用柠檬腌制20分钟。PS:鳕鱼的鱼刺很少,一般只有中间一根大刺,去除后再检查下就可以了。
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步骤4/14
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生的玉米粒剥去外衣。PS:玉米粒去衣有个小方法,只要从底部慢慢撕开就可以了。
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步骤5/14
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去皮后的玉米粒切碎。PS:是否切碎根据宝宝的咀嚼、消化能力调整。
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步骤6/14
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将鳕鱼块、和少许淀粉、蛋清放入辅食机中,搅拌细腻。
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步骤7/14
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搅拌后的状态是粘稠不易滑落的。PS:蛋清不要一次性加一个,要看搅拌性状而定。刚开始只加辅食勺的一勺就可以了,根据情况再考虑是不是再加,只要如上图性状了就说明可以了。
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步骤8/14
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鳕鱼泥中加入奶酪碎和玉米碎。
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步骤9/14
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搅拌均匀,记得一定要搅拌均匀,这样奶酪味道会很浓郁,玉米也会更均匀。
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步骤10/14
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把鳕鱼泥倒入裱花袋里,准备一张锡箔纸,挤上肉泥后卷起来,卷的时候稍微压实一点,包好后冷冻半小时。
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步骤11/14
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冷水上锅,大火煮开后转中火蒸20分钟。
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步骤12/14
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取出静置完全冷却。剥去锡箔纸后就可以给宝宝吃了。
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步骤13/14
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一餐吃不完的可以放入保鲜盒中,冷藏可以保存3天,冷冻可以保存7天。
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最后一步
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上桌开吃~\(≧▽≦)/~啦啦啦!
1.提供给宝宝的营养
深海鳕鱼和奶酪是宝宝补脑、补钙特别好的食材。深海鳕鱼有着高蛋白、低脂肪的特点,而且富含DHA、EPA等补脑营养元素。奶酪有着浓郁的香味,不仅好吃还能强化钙质的补充。特别是原制奶酪,钙磷比例合适,是补钙的好帮手。
2.添加の小要领
● 这个鳕鱼芝士肠口感细腻、松软,比较容易咀嚼和消化。可以给宝宝当手指食物锻炼抓握能力,也可以用来煮面或者煮粥。
● 鳕鱼也可以换成草鱼,鲤鱼,鲢鱼等刺少的鱼,玉米也可以换成别的蔬菜,添加了奶酪可以不用调味也非常的好吃。
3.黄妈说...
相信很多妈妈海淘或网购过“婴儿鳕鱼肠”。大家有没有思考过,买来的鳕鱼肠味道就连大人都会觉得很好吃,这样的食品真的适合宝宝吃吗?单单说这样的口味肯定不适合追求口味清淡的宝宝添加,至于各种延长保质期的添加剂,大家可想而知。更担心的是这种“婴儿鳕鱼肠”的价格很贵,还不知道到底有多少鳕鱼?如果想要给宝宝吃正宗的鳕鱼奶酪肠,大家还是和我一样自制吧,亲自帮宝宝把好辅食第一关吧!
黄妈爱叨叨
关于制作
1-鳕鱼解冻后要控干表面水分后再制作,搅拌鳕鱼时蛋清不要一次性加入,要分次加,重点参考下步骤4~5。
2-消化或咀嚼能力好的宝宝,玉米可以不去皮制作哦。
3-没有裱花袋的妈妈,也可以放入碗里蒸,蒸好后切块也是很不错的。
4-冷冻是为了更好的定型,如果时间紧张的妈妈也可以裹好后直接蒸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-10
鳕鱼芝士肠的相关分类
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