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奶酪培根意面——迷迭香

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迷迭香Rosemary

长的，圆的，扁的，螺旋的，用鸡蛋染成黄色的，用菠菜染成绿色的，还有用墨鱼染成深红色的，里头填上奶酪的...这就是意大利几个世纪以来烹饪艺术的象征：意大利面条，真正热爱芝士的吃货们肯定不会放过这一道超浓芝士奶酪香味的奶酪培根意面，每一根面条都沾上了浓浓的奶酪，嚼着嚼着还能感受到有嚼劲的培根和迷迭香清新的味道！
食材清单 加入采购清单
意面 200克
、
奶油奶酪 120克
、
牛奶 100克
、
蛋黄 2个
、
培根 2片
、
迷迭香 适量
、
芝士粉 少许
、
黑胡椒粉 少许
、
盐 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1. 蛋黄不能倒入滚烫的牛奶中，要待牛奶稍微放凉，大概60度以上，温度高了蛋黄容易凝结，温度低了起不到杀菌的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-10

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