红烧猪蹄
胶原满满 味香浓郁
-
步骤1/8
点击查看大图
主料
-
步骤2/8
点击查看大图
分解猪蹄,这部挺有难度,如果可以的话让卖肉师傅帮忙吧,顺着骨缝分解成十四块
-
步骤3/8
点击查看大图
猪蹄加料酒煮去血水和腥味,清水冲净,葱姜切片
-
步骤4/8
点击查看大图
炒锅放冰糖和猪蹄炒糖色
-
步骤5/8
点击查看大图
冰糖炒化再加红烧酱油,没有可以加老抽,加入葱姜炒出香味,加少许盐
-
步骤6/8
点击查看大图
加入足够的热水,因为要炖差不多一个小时,如果想猪蹄软糯出胶,要一直小火。
-
步骤7/8
点击查看大图
收汁
-
最后一步
点击查看大图
装盘,颜色味道都好
要选择厚的铁锅,加入的是热水,小火慢炖,我是晚上炖的,第二天早上收汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-10
红烧猪蹄的其他做法
红烧猪蹄的相关分类
红烧猪蹄的相关推荐
-
秘制香辣卤鸡爪
2219956人看过 -
红烧猪蹄
59082人看过 -
#美味中国年#⭐菠菜猪肝汤⭐
28896人看过 -
补铁利器 菠菜猪肝汤
281656人看过 -
剁椒鲫鱼
178995人看过 -
尖椒鸡
93894人看过 -
芥末青瓜
147380人看过 -
巨巨巨好吃!!这做法怎么不早点发现
624666人看过 -
37秒让你学会赞不绝口的【拍黄瓜】
109606人看过 -
剁椒鲫鱼
14597人看过 -
干锅耗儿鱼
21997人看过 -
#冬季滋补花样吃法# 喷香软糯的红烧猪蹄
308121人看过