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焦糖蔓越莓杏仁酥饼

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孩妈美食

原菜谱里用到大量的糖和黄油，家里人不太爱吃甜食，于是就把配方里饼底的糖进行了减量，并加入了食盐，做成了甜、咸口味的， 焦糖馅改用了炼乳，减了糖量，又加入了蔓越莓干，最终的成品果然不甜腻，适合家人的口味。
食材清单 加入采购清单
黄油 125克
、
糖粉 30克
、
盐 3克
、
蛋黄 2个
、
低粉 250克
、
炼乳 40克
、
细砂糖 40克
、
水麦芽 (麦芽糖) 25克
、
蜂蜜 25克
、
黄油 50克
、
杏仁片 40克
、
蔓越莓干 40克
烹饪步骤
小贴士

1、煮馅的时候，温度一定达到115度左右才能离火。 2、酥饼不要等完全冷却再切，切的时候切记一定要把饼底朝上切。不然，到时候切得粉碎的时候连哭的心都有了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-09

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