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家庭版宫爆鸡丁的做法

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家庭版宫爆鸡丁

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鸡胸肉一块

、

胡萝卜一个

、

黄瓜一根

、

葱、干辣椒若干

、

熟花生米 100g

、

红薯淀粉适量

、

五香粉 5g

、

料酒 50g

、

花生油适量

、

盐适量

、

耗油 5g

、

白醋 5ml

、

白糖 2小勺

、

生抽 5ml

、

鸡精 5g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
用微波炉做好的花生米，如果不会做，我在之前有个菜谱是介绍怎么做的，大家可以去看看。
步骤2/11 点击查看大图
准备主要材料，全部都切成小丁。
步骤3/11 点击查看大图
鸡胸肉切好后，放入五香粉、1小勺盐、红薯淀粉和料酒20g，腌制10分钟。
步骤4/11 点击查看大图
干辣椒、大葱切成段。
步骤5/11 点击查看大图
锅中放油烧热，调小火把腌制好的鸡胸肉炒熟，呈出。
步骤6/11 点击查看大图
把锅清洗干净，锅中烧热油，油热了，先放入辣椒段，炒制出香味，在放入大葱段。
步骤7/11 点击查看大图
先把胡萝卜丁放进去，炒到胡萝卜丁变色，放入生抽、料酒、白糖、白醋、耗油和盐，翻炒。
步骤8/11 点击查看大图
倒入鸡胸肉丁翻炒。
步骤9/11 点击查看大图
在马上出锅之前，加入黄瓜丁，黄瓜不用炒的时间太长，要不然容易老，我比较爱吃脆脆的。
步骤10/11 点击查看大图
放入鸡精和熟花生米，炒两下关火。
最后一步点击查看大图
出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-09

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