南瓜戚风蛋糕
南瓜做的戚风，颜色好正，也很好吃哦 ！
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步骤1/16
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南瓜去皮去籽，切小片
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步骤2/16
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放入锅中，隔水，中火蒸8分钟
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步骤3/16
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用料理棒将蒸熟的南瓜打成泥状备用
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步骤4/16
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分离蛋白和蛋黄，蛋黄用电动打蛋器打至颜色浓稠发白
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步骤5/16
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加入玉米油，牛奶，分别搅拌均匀
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步骤6/16
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加入南瓜泥，搅拌均匀
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步骤7/16
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加入过筛两次后的低粉，搅拌均匀
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步骤8/16
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蛋白用电动打蛋器打至粗泡
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步骤9/16
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分三次加入细砂糖，打至干性发泡
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步骤10/16
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取1/3蛋白霜入蛋黄糊盆中，翻拌均匀
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步骤11/16
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再将所有蛋黄糊倒入蛋白霜盆中，翻拌均匀
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步骤12/16
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倒入模具中，提起模具，在桌面振三下，振出大气泡
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步骤13/16
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入预热好的烤箱内，中下层，150度，上下火，60分钟
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步骤14/16
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烤好后，立即取出倒扣，待稍凉即可脱模
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
新烤箱，第一用，实际温度可以再降低10度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-09
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