豆花水煮肉片
豆花水煮肉片,用嫩豆腐替代豆花,肉片嫩滑,豆腐细嫩柔滑,麻辣鲜香可口诱人!
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步骤1/22
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准备好材料
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步骤2/22
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干辣椒和花椒炒香
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步骤3/22
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用擀面杖压碎
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步骤4/22
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再用刀切成末后备用
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步骤5/22
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梅花肉切成薄片
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步骤6/22
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放入适量盐和料酒搅拌起浆
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步骤7/22
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放入适量生粉拌匀
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步骤8/22
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再倒入少量油拌匀备用
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步骤9/22
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豆腐切成块,放入砂锅中
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步骤10/22
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蒜切成末
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步骤11/22
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锅烧热后倒入适量油,放入蒜末爆香
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步骤12/22
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再放入郫县豆瓣酱炒匀
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步骤13/22
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炒出红油
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步骤14/22
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倒入适量高汤,放入适量盐、鲜酱油、鸡精调味,烧开
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步骤15/22
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将红汤倒入放有豆腐的砂锅中
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步骤16/22
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将浆好的肉片一片一片放入汤中
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步骤17/22
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汤汁烧开后关火
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步骤18/22
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放入原先做好的辣椒花椒面
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步骤19/22
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撒上葱花
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步骤20/22
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浇上热油即可
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步骤21/22
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鲜香麻辣
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-09
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