土豆炖鸡脖
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鸡脖
5根
、
土豆
1个
、
胡萝卜
1根
、
葱
少量
、
姜
少量
、
蒜
2瓣
、
盐
适量
、
酱油
一勺
、
生抽
适量
、
海带丝
适量
、
鸡精
适量
、
白砂糖
少许
、
八角
4个
、
花椒
少许
、
料酒
适量
、
植物油
适量
、
干辣椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
将土豆滚刀切块，胡萝卜切块，鸡脖切成约3厘米段，葱切段，姜切片，蒜切片，干海带丝用热水泡备用
-
步骤2/4
用煮锅倒入适量凉水，放入鸡脖，大火煮，同时倒入料酒，两个八角，适量花椒，姜片，去腥，直到水沸，关火
-
步骤3/4
用炒锅，倒入植物油，等油开，放入葱姜蒜，八角，炒出香味，同时放鸡脖和土豆，开大火炒至土豆鸡脖偏金黄色，倒热水，加生抽，酱油，味精，白砂糖调味，盖上锅盖煮15分钟左右
-
最后一步
如果发现水少了，可加热水，15分钟左右后，加胡萝卜和海带，根据个人口味加适量盐和干辣椒，继续小火焖煮15分钟可出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-09
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