酸菜炖小细笋(少油版)
春天各种笋都冒出来了,这种小细笋是其中比较鲜美的一种!
5克
2克
7克
70
千卡
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步骤1/5
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新鲜小细笋
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步骤2/5
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剥好,拍一下根部,切段。
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步骤3/5
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小笋先放冷水冷锅里煮。大火煮开,小火慢炖15分钟,根据笋多少增减时间。注意一定要冷水下锅,不然会有笋的涩味。这部忘记拍照了!用后面一部代替下。
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步骤4/5
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小细笋煮十五分钟左右,加入酸菜,加入适量的盐。加少许猪油!继续慢煮。酸菜与笋都炖熟,煮出鲜香味即可出锅!笋和酸菜都是不容易炖烂的菜即使熟了多煮一会儿也无妨!
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最后一步
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出锅开吃!
小细笋一定要冷水下锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-08
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