彩虹爱心戚风

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每一位女性都怀着一颗少女心，总喜欢看到一些美好的事情，美好的食物，而我也不例外，而我总喜欢做一些让人看了心情就舒畅的食物

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100g

、

鸡蛋 4个

、

牛奶 60g

、

玉米油 45g

、

白砂糖 70g

、

盐 2g

、

玉米淀粉 1g

、

抹茶粉 2g

、

红曲粉 2g

、

工具电动打蛋器

、

法焙客阳极心型模具 8寸

、

裱花袋 2个

、

手动打蛋器 1个

、

法焙客电动打蛋器 1个

、

打蛋盆 2个

、

料理碗 2个

、

配料碗 2个

、

刮刀 1把

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
对于美食我从不将就因为爱，使烘焙具有一种魔力，让所有的食物都有了同一种属性——爱你的心
步骤2/24 点击查看大图
先把所需要用到的材料和工具都准备好，我用到的模具是法焙客的8寸活底阳极心形蛋糕模具
步骤3/24 点击查看大图
做蛋糕前先把面粉过筛备用
步骤4/24 点击查看大图
依次加入玉米油
步骤5/24 点击查看大图
加入牛奶，每当加入一种原料后都要混合搅拌均匀
步骤6/24 点击查看大图
加入面粉混合至看不见干粉
步骤7/24 点击查看大图
混合好的蛋黄糊放一旁备用
步骤8/24 点击查看大图
从冰箱中取出蛋白，加几滴白醋或柠檬汁打至鱼泡眼加入第一次的细砂糖继续打发至能看到有浅浅的纹路，这时加等二次的糖高速打发至蛋白变得泡沫细腻，打至蛋白霜拉起的尖角轻轻下弯就说明发好了，（如图）
步骤9/24 点击查看大图
打好的蛋白霜和蛋黄糊
步骤10/24 点击查看大图
将1/2的蛋白霜倒入蛋黄糊中，用手动打蛋器从盆底由下向上快速翻拌（不习惯用手动打蛋器的朋友请用硅胶刀
步骤11/24 点击查看大图
再把先混合好的蛋糊倒进蛋白糊中，翻拌至看不见蛋白霜，拌成粘稠的巧克力酱状态即可，（一定要快速翻，要不也一样会消泡的哦）把混合好的蛋糕糊放一旁
步骤12/24 点击查看大图
先准备一个小碗，挖少许蛋糕糊和红曲粉先混合
步骤13/24 点击查看大图
混合好的红曲蛋糕糊，再挖三分之一的原味蛋糕糊再次拌均匀这是预热烤上下火150度10分钟
步骤14/24 点击查看大图
抹茶蛋糕糊和红曲蛋糕糊的操作是一样的
步骤15/24 点击查看大图
用高身杯套着裱花袋
步骤16/24 点击查看大图
三色面糊准备好
步骤17/24 点击查看大图
先把原味蛋糕糊倒入法焙客的心形阳模具中
步骤18/24 点击查看大图
再把抹茶面糊挤进去
步骤19/24 点击查看大图
逐渐把三味蛋糕糊都挤进横具中
步骤20/24 点击查看大图
把蛋糕送进烤箱，放入烤箱最低层，温度为上火130度下火120度分钟45—60分钟
步骤21/24 点击查看大图
成品图
步骤22/24 点击查看大图
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步骤23/24 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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