泰汁水晶凤爪
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步骤1/9
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配料大集合
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步骤2/9
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鸡爪剪掉指甲,然后切开,冲洗干净血水,备用…
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步骤3/9
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把八角,姜片,料酒,鸡爪放进锅中煮开,大概8-10分钟用筷子戳得进去代表鸡爪熟了
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步骤4/9
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把鸡爪捞起来,不停的用水龙头冲洗,最起码七八遍,看到水表面没油了就可以了
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步骤5/9
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事先准备一盘冰水,把鸡爪放进冰水里浸泡半小时,冰水可以使鸡爪快速收缩,以致达到鸡爪非常爽口哦
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步骤6/9
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在浸泡鸡爪的时候,我们来准备泰汁调料:泰式甜辣酱+洋葱切丝+蒜蓉+白砂糖+耗油+指天椒+盐+芝麻香油+白米醋,以上配料,全部放在一起搅拌均匀
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步骤7/9
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调好的泰汁酱
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步骤8/9
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把冰水中的鸡爪捞起来沥干水,然后把鸡爪倒进去泰汁酱里搅拌均匀就可以了
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最后一步
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最后用密封盒装好放冰箱,第二天就可以吃了
有木有觉得泰汁水晶凤爪,怎么吃都吃不厌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-08
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