红茶牛肉
牛肉不易烂?快来这里,我为你支招儿。
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步骤1/6
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牛肉切段,用葱姜蒜腌制一个小时(不喜欢膻味大的多腌制一会,喜欢膻的可以不腌)
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步骤2/6
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凉水下锅,抄一遍去沫,捞出来撒点五香粉备用
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步骤3/6
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红茶花椒大料桂皮香叶辣椒用纱布包起来系上
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步骤4/6
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锅内放油,葱段大蒜爆香后把葱拿出来,放牛肉炒然后放耗油生抽姜段,最后加牛肉汤加糖盐山楂调料包大火烧开小火炖烂(本人炖了一个小时)
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步骤5/6
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牛肉烂后加土豆萝卜大火收汤,出锅放点鸡精
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最后一步
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冬吃萝卜夏吃姜,这两个都有再加上美味牛肉,四季的极品菜。
茶叶不仅会让牛肉更加易烂易熟,还会增加牛肉的香味儿和口味,山楂会让牛肉的腻味减少,同时也能增加牛肉的易烂程度,两者相加,法力无边
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-08
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