糖醋素排骨
素排骨,我称之为伪排骨,用土豆和里脊肉,巧手化妆后,形似排骨,再通过油炸、爆炒、调汁,一道美味的糖醋排骨便诞生了。这是我之前无意间在朋友圈看到的一道菜,一直想尝试一下,今天终于拔草了,成品真的很好吃,而且可以以假乱真哦,看到家人开心的笑,真的很满足。 做这道菜,很简单,掌握好火候,油炸的时候,不要把肉炸的太柴,准备好一切,调好料汁,爆炒几下,大火收汁,只要掌握了这几个要点,成品想不好吃都难。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
里脊肉切成薄片,宽度2cm左右,长度8-10cm.
-
步骤2/12
点击查看大图
土豆去皮,切成宽度为1cm左右的粗条。
-
步骤3/12
点击查看大图
用里脊肉片包裹上土豆条。
-
步骤4/12
点击查看大图
先裹满鸡蛋液。
-
步骤5/12
点击查看大图
再裹满淀粉。
-
步骤6/12
点击查看大图
锅内倒入适量食用油,油温5成热时,放入肉块,中火炸至肉色金黄捞出沥去油分。注意油炸的时间不宜太久,1分钟左右即可,以免炸的时间太长,肉发柴。
-
步骤7/12
点击查看大图
锅内留底油,大火爆香葱姜。
-
步骤8/12
点击查看大图
放入两勺番茄酱翻炒均匀。
-
步骤9/12
点击查看大图
倒入肉块翻炒均匀。
-
步骤10/12
点击查看大图
加入一勺糖,一勺醋,糖醋的比例是1比1,少许盐,翻炒均匀。
-
步骤11/12
点击查看大图
勾芡淋入锅中,大火收汁,待汤汁浓稠即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
好吃的糖醋素排骨就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-08
糖醋素排骨的相关分类
糖醋素排骨的相关推荐
-
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#素排骨
305839人看过 -
虎皮糖醋鹌鹑蛋
6286323人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
371478人看过 -
番茄火锅烩饭
247318人看过 -
糖醋豆腐
271935人看过 -
糖醋素排骨|酸甜香口
932681人看过 -
日式豆乳盒子蛋糕
3500158人看过 -
蒜泥烤茄子-烧烤的味道
1740841人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#蒸山药苹果泥
154882人看过 -
糖醋手工素排骨
7673人看过 -
#法式面包#经典浪漫的法式脆饼~普罗旺斯香草面包
157182人看过 -
红烧茄子
71226704人看过