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薯片土豆泥大虾的做法

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薯片土豆泥大虾

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土豆是个好东西，各种吃法都爱，今天为大家奉上土豆泥的一种做法，吃过保证难忘，可惜过程忘记拍照，但是我肯定会详细说明，反正步骤也是很简单的，大家耐心看完，大片等你造…

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆中等大小一个

、

薯片 6片

、

虾 6只

、

黑胡椒若干

、

黄瓜丁若干

、

洋葱若干

、

黄油 10g

、

牛奶少量

烹饪步骤

步骤1/5
土豆洗净后去皮切片，放入蒸锅中蒸熟，用筷子可以轻易戳穿的程度
步骤2/5
蒸好的土豆片放入碗中，用叉子压成细细的泥，加入少量牛奶拌匀，这样土豆泥口感比较好，润润的，不会太干，不过也千万别加太多，大家看情况掌握，状态要那种入口即化又不会太稀的
步骤3/5 点击查看大图
加入牛奶后的土豆泥稍微静置会，让它充分吸收下牛奶。此时我们可以拿个锅把水烧开，然后把新鲜的虾煮一煮，加点盐，料酒，生姜去去腥，虾煮的时间不要太长，口感会老，熟了就好，捞出剥去壳备用
步骤4/5 点击查看大图
不粘锅中放入黄油，把切好的洋葱丁倒入煸炒出香味，然后加入土豆泥一起翻炒下，此时的土豆泥不仅有奶香还有黄油香，放入少量盐调味，撒上黑胡椒粉，关火，将黄瓜丁倒入后搅拌均匀，土豆泥就做好了
最后一步点击查看大图
最后我们来摆盘。先放好薯片，然后将土豆泥放上，最后摆上一只虾，开动吧，一口下去脆脆的薯片，细腻的土豆泥，配上鲜嫩大虾，口感不要太棒，嚼两口，还能吃到清爽又脆的黄瓜，真是回味无穷啊

小贴士

1.这个土豆泥要随吃随做，不然薯片吸湿后口感就不好了。 2.黄瓜丁的放入会使土豆泥口感更清爽。 3.黄油再炒放了牛奶的土豆泥，口感会更丰富，既有奶香又有黄油香。不建议省略 4. 黄瓜丁和洋葱丁不要切太大块，影响颜值

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-08

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