今天的早餐就是它了——煎饼果子
煎饼果子是天津最具代表性的小吃之一,已经有一百多年的历史。据说煎饼果子是由一位山东马姓回民首创,开始只是用一张山东大煎饼卷上油条和大葱而已。随着时间的推移,经过不断改良,咸香鲜美的煎饼果子逐渐成为深受人们喜爱的特色小吃。
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步骤1/7
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准备好我们需要做煎饼果子的食材,将香菜、香葱洗净,切碎,香菜洗净;
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步骤2/7
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将面粉、玉米粉混合加入清水搅拌成糊,搅拌成如图所示,
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步骤3/7
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芝麻酱中加入香油搅拌顺滑,加入甜面酱和少许的凉开水兑好(可依个人口味调至);不调酱也是可以的;
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步骤4/7
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将电煎锅的档位调至大火,舀入面糊并且迅速地摊开,待凝固;
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步骤5/7
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翻面,然后打上鸡蛋摊匀,撒上熟黑芝麻;
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将电煎锅的档位调至小火,然后翻面,刷上一层酱料,放上生菜、油条、葱、香葱(喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类);
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最后一步
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卷起,定型,然后就可以吃了;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-08
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