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鲍鱼参鸡汤的做法

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鲍鱼参鸡汤

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

整鸡一只

、

鲍鱼 3～6只

、

大蒜适量

、

糯米 100克左右

、

红枣 6粒

、

参鸡汤料 1/2袋

、

黑胡椒粉、食盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材糯米最好要提前用水泡二十分钟左右鲍鱼连壳要洗刷干净如果有剥壳的板栗肉放一些更好我没买到就没放
步骤2/6 点击查看大图
鸡要整只的如果怕油太大要把鸡屁股附近的鸡油还有脖子附近的油都剪掉
步骤3/6 点击查看大图
把泡好的糯米从鸡屁股部位塞进去一定要塞满用牙签把口封死
步骤4/6 点击查看大图
把所以材料放入锅中放纯净水末过2/3鸡身就可以水不易放的太多多了味道就不够了大火开锅后转小火放两滴白酒火要最小最小那种火苗慢慢的煨根据鸡的大小一个半到两个小时左右中间小心给鸡翻个身
步骤5/6 点击查看大图
成品如果怕掌握不好时间可以用筷子从鸡肚子插一下如果很顺利插透就说明里面的糯米也熟烂了
最后一步点击查看大图
熟烂的鸡很容易用筷子就分开了把黑胡椒跟盐混合根据自己口味放一些进自己的汤碗里鸡肉就直接沾着吃开动了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-08

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